Inka Chips es un snack está libre de Octógonos y proviene de Junín y Huancavelica. La Empresa Inka Crops logró la mayor exportación de papas nativas de la historia.
El producto se basa en cuatro variedades de papas nativas: Wenccos, Cceccorani, Huayro Macho, Sumac sonco. Cabe mencionar, que se realizaron pruebas con 14 variedades para evaluar su comportamiento en el proceso de fritura,
Inka Chips libre de octógonos
Se invirtió 200 mil dólares para realizar pruebas y optar por un resultado saludable para el consumidor. “Hemos utilizado aceite de girasol alto oleico para lograr niveles bajos de grasas saturadas y contamos con certificaciones NOM GMO, Gluten Free y Kosher”, afirmó Ignacio Garaycochea, Gerente Comercial de Inka Crops.
El nuevo snack Inka Chips se vendió con el nombre de Peruvian Potato Chips. De acuerdo con la Asociación de Exportadores (ADEX), esta venta supera el total histórico en el periodo 2014 – 2018.
Beneficios de Inka Chips
La producción de papas nativas beneficia a las comunidades de agricultores, cómo Patalá. El agricultor, Pedro Poma, agradeció este proyecto que lo acompaña en el proceso y le brinda asesoría técnica.
Además, la empresa realiza un seguimiento al cultivo y brinda apoyo logístico en alianza con las ONG Fovida y Cedinco.
Otros productos de Inka Crops
“Somos líderes en España vendiendo yuca de la selva y somos lo más grandes comercializadores de plátano frito de Sudamérica. También, comercializamos camote, maíz gigante de Cuzco, Chulpi , Habas y más.”, finalizó Ignacio Garaycochea.
Por otro lado, nos cuenta que abrirán una tienda oficial en Amazon.com en Estados Unidos y en Perú a través de dos plataformas virtuales.
Para terminar, compartimos unos datos importantes de la conferencia. Primero, después del arroz y del trigo , la papa es el producto más consumido del mundo. Segundo, estamos en el top 15 de exportadores de papa. Tercero, este proyecto abrirá nuevas oportunidades en los agricultores y sus familias.
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