La causa limeña, plato emblemático del Perú y la capital, creada en épocas de guerra para alimentar a los soldados. «Por la causa limeña», decían al comer satisfechos.
Hoy, por el Aniversario 485 de la fundación de la capital, preparamos una ruta de restaurantes con las mejores causas limeñas.
Causa Limeña de La Marea Cevicheria
Para empezar, nos vamos a Santa Catalina, en un restaurante de antaño que mantiene la receta original de todos sus platos. En esta oportunidad, probamos una causa de pulpa de cangrejo. (s/.28), que destaca por la generosa porción de palta encima. Describir esta causa me trae recuerdos placenteros. Por otra parte, es un restaurante amplio para disfrutar con amigos y familia.
Causa Limeña de Mi Causita Perú
A continuación, nos vamos a la Av Las americas 194 en La victoria. Una popular esquina que ofrece un festival de causas que atrae largas colas los fines de semanas. Se trata de 4 opciones de causas limeñas: con atún, ceviche, pulpo y langostinos (s/. 25). Y por si las dudas, aquí la foto.
Causa Limeña de Doomo Saltado
Este lugar es reconocido por su Lomo Saltado, uno de los mejores de la ciudad. Sin embargo, su causa de pollo (s/.15) es una de las entradas de la carta que le hace competencia a los platos de fondo. En resumen, solo observa el tamaño y la extravagante decoración, un encanto.
Causa Limeña de La Barra de Ramiro
Si alguna vez escuchaste que los mejores Huariques están en Surquillo. Te lo confirmamos. Ubicado en Jirón Manuel Irribarren 309, La Barra de Ramiro ha cautivado con sus duos y tríos, en especial con su causa limeña. Asimismo, una versión nueva con ceviche encima llamada Causa Acevichada (s/.23). Nada más limeño que esa combinación.
Causa Limeña de El Pez On
En suma, lo bueno de El Pez On, es que puedes encontrarlo en Miraflores, Santa Catalina, San Miguel, Surco y hasta en el sur de lima . Su causa es rellenísima de langostinos (s/.26) con un toque de camote crocante. Puedes probarla en trío como en la foto.
Causa Limeña de Provinciano Barra
Esta causa, no solo se ve bien en la foto, también sabe bien al estar en tu paladar. Es la receta de mi abuela, una causa limeña tradicional bien rellena de pollo, tomate, palta, huevo y harta salsa (s/.16). De la misma forma, Provinciano Barra tiene otras delicias que conquistarán tu paladar de principio a fin.
Causa Limeña en La Dicha
Asimismo, ingresa a la lista un nuevo restaurante en calle porta 133, Miraflores. A sólo 1 semana de su apertura nos sorprende con su causa limeña acevichada (s/.20). Dos pisos de palta acompañada de un sabroso ceviche. Gotas de salsa golf y salsa de aceituna, por si deseas probarlas; y bien separadas de la causa , por si eres del club » yo también le saco las aceitunas».
Causa Limeña de Las Reyes de Lima
En definitiva, una esquina con sabor peruano en Federico Villareal 312, Miraflores . En Las Reyes de Lima, encontramos una rica causa casera con pollo, palta, huevo y mayonesa. También, tienen un stand en mercado 28 .
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Causa Limeña de Cevichando
Para finalizar la ruta de causas limeñas, una propuesta diferente e innovadora. Una causa la nuestra (s/.26), con Langostinos, palta, y tiradito al ají amarillo, acompañado de germinados, salsa golf y salsa de palta. Aunque la presentación es diferente a la tradicional causa limeña, la textura y combinación de sabores se desenvuelven muy bien en nuestros paladares.
La encuentras en Paseo Gourmet Leuro, Miraflores.
